Galetes de Sant Cristòfol




Enguany tenia ganes de celebrar el dia del patró dels conductors: Sant Cristòfol.

Són nostàlgies meves d'altres temps. Recordo que pel sant del seu patró el Montepio de conductors i motoristes de Granollers, ara anomenat Mutual de Conductors, cada any organitzava una sèrie d'activitats.  Ja fa uns anys que no ho fan, i ves per on, tots aquest records m'ha tocat la fibra sensiblera i he decidit fer-me la festa sola.

Ingredients:
125g de mantega a temperatura ambient
125g de sucre llustre
325g de farina
1 ou gros (65-70g)
1 punta de culleradeta de vainilla

Elaboració
Tot a la Thermomix a velocitat 6 durant 15 segons. Treure del bol, fer un parell de boles grans amb la massa i embolicar-les amb film i a la nevera una hora.
Passat aquest temps esteneu amb el corró, talleu amb el talla pastes i enforneu a 180ºC fins que veieu els voltants torradets (6-10 minuts)